前回、なんとか種から栽培したメロンの果実を収穫することができました。
栽培の経過についてはこちらの記事をご覧ください。
収穫した果実をしばらく追熟し、良い感じに熟してきたため実食してみようと思います。
追熟後のメロンの様子
２個収穫できたため、ひとまずひとつ食べてみることにしました。
３日ほど追熟して少しやわらかくなり、メロンのいい香りがしてきたところでカットしてみました。
中はしっかりメロンですね。
切った感じは少し固めかな？
触った感じは結構柔らかかったので予想外でした。
さっそく実食してみます。
スプーンですくってみると、やはり少し固め。
味の方は・・・甘さはだいぶ控えめ。
メロンの香りはしっかりしますが、まだ追熟不足な感じでした。
もう一個はしっかり熟してから食べてみることに。
さらに４日ほど追熟して実食
２個目のメロンは計１週間ほど追熟してから切ってみました。
見た目は完熟といった感じ。ツルもしっかり枯れています。
さっそくカットしてみました。
見た目はしっかりメロンですね。
追熟したおかげか、前回より可食部が多くなっている気がします。
ただ、市販のメロンと比較すると固めで中心のとろっとした感じがありません。
追熟でどこまで変わったか、実食です！
スプーンですくってみると、前回よりやわらかくなってます。
味の方は・・・甘さはあまり変わりないですね。
美味しく食べられはしますが、ほどほどの甘さといったところです。
ただ果肉が柔らかくなり、メロンの香りも濃くなっているので前回よりは圧倒的に良い感じ。
家庭菜園だからおいしく食べられるけど、市販品には遠く及びませんでした。
追熟でメロンの香りや果肉の柔らかさは感じられたけど、また食べたい！とはならないかな。
市販品は糖度や芳醇さが段違いで、レベルの違いを思い知らされました。
メロン栽培はなかなか難しいですねー。
結果は今ひとつ。来年に向けて改善点を探る
見た目は割と良い感じに出来ていたので期待していたのですが、予想を裏切って今ひとつな結果となってしまいました。
硬さや食感は追熟でなんとかなりそうなので、改善していきたい部分としては
- 糖度をしっかり上げる
- メロン特有の芳醇な香りを出す
- 中心部のとろっとした部分の再現
このあたりが目標ですね。
糖度を上げようと後半に散水を控えていたのが、固めになったりとろっと感の不足に影響したかもしれません。
水分調節や、肥料の配分など再度考えて来年もチャレンジしてみようと思います。
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